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自然酒｜2024 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

自然酒｜2024 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

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Description
2024 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

葡萄品種｜100% Nero d'Avola
風味｜蜜餞草莓，玫瑰花瓣以及無處不在的草莓和奶油香氣
口感｜腮粉紅色。優雅, 水果味道持續，而略顯未成熟的有核水果風味 (白桃或油桃)，酒體非常平衡。
裝瓶日期｜2024年6月
年產量｜18,000 瓶
酒精度｜11%
殘糖｜1 g/l
 
關於葡萄園
2024 年幾乎是一個完美的年份。溫暖但不太熱，生長季節乾燥，與過去幾年相比，這是一個可喜的變化，讓果實穩步成熟。與此同時，涼爽的夜晚使酸度和新鮮度保持高位。憑藉全面的可觀產量，我們在釀酒方面具有靈活性，選擇最好的地塊並混合，以釀造出一系列我們非常興奮的葡萄酒
 
釀造過程
在不鏽鋼中野生發酵，Nero d'Avola 是西西里島的當地品種，非常適合河地炎熱乾燥的氣候。這是一個令人難以置信的多功能品種，雖然許多人都知道 Nero d'Avola 是西西里島大膽的大紅葡萄酒，具有酸櫻桃和天然的高酸度，但我們認為它是桃紅葡萄酒的完美品種。
壓碎后，將水果在皮上浸泡 6 小時，使葡萄酒呈現出可愛的粉紅色。

捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。

釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」
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