🌱『 大 城 市 中 的 綠 色 永 續 小 超 市  』

在城市裡，我們每天都在做很多「選擇」，吃什麼、買什麼、怎麼生活——
而 mise en Plants 想做的是讓這些選擇變得更簡單、更有意識一點，
因此這裡不只是一間小超市，也是我們持續練習「永續生活」的一種方式！
以下是關於 mise en Plants，一些你可能會想知道的事：

大 城 市 中 的 綠 色 永 續 小 超 市：mise en Planst
大 城 市 中 的 綠 色 永 續 小 超 市：mise en Planst

 

1｜Plants 的延伸
mise en Plants 延續 Plants 對全食物、植物性、無麩質飲食的理念，
作為一間以「永續」為核心的綠色小超市，透過「購物選擇」打造更有意識的生活。

mise en Plants 為餐廳 Plants 的延伸
1｜mise en Plants 為餐廳 Plants 的延伸

 

2｜空間回應永續概念
店內使用自然建材與再利用材料，包括回收邊角料再製成的磨石子地板、二手木材與環保無毒塗層，讓空間本身也成為永續的一部分。

2｜空間回應永續概念
2｜空間回應永續概念


3｜植物性 × 無麩質的烘焙專賣
作為台灣少見專注於植物性無麩質烘焙的店鋪，我們持續探索不同穀物、發酵與烘焙技術的可能性，讓無麩飲食需求的人也能品嚐美味。

3｜植物性 × 無麩質的烘焙專賣
3｜植物性 × 無麩質的烘焙專賣

 

4｜純植無麩的甜點日常

除了麵包之外，甜點也是我們常態供應的品項，以無麩質與純植物原料製作，
並且兼顧健康與風味的平衡，從催芽穀片、堅果能量球，到餅乾與純植旦糕，
我們堅持無蛋、無奶、無麩質，卻依然綿密細緻，打破你對無麩甜點的想像，讓每一口都輕盈無負擔。

4｜純植無麩的甜點日常
4｜純植無麩的甜點日常

 

5｜一應俱全的無麩食品
店內全品項皆為植物性與無麩商品，從冷凍料理、即食品、主食到醬料與零食，清楚標示成分與來源，讓選擇變得直覺又安心。

5｜一應俱全的無麩食品
5｜一應俱全的無麩食品

 

6｜永續生活風格選物店
除了食品，也選入符合植物性、健康與永續理念的生活與清潔品，讓「吃」與「用」在同一個空間裡被重新連結。

6｜永續生活風格選物店
6｜永續生活風格選物店

 

7｜實踐永續的不同可能
我們以「配客嘉PackAge+ 循環紙箱」作為出貨包材、提供「Ubag 循環計畫」平台募集來的循環紙袋和緩衝材、使用「艾吾友aiwooyoo_」研發的檸檬渣製可堆肥植纖袋來盛裝點心，到小超市設置的無包裝清潔用品補充站，我們嘗試讓環保不再困難，而是可以自然融入日常的選擇。

7｜實踐永續的不同可能
7｜實踐永續的不同可能


 8｜支持台灣在地品牌與生產者
從穀物、米糆條到調味料，還有環境友善的清潔用品，我們持續與台灣在地品牌合作，讓好的創作理念與在地資源可以被更多人看見與支持。

8｜支持台灣在地品牌與生產者
 8｜支持台灣在地品牌與生產者

 

9｜探索不同發酵飲品風味
店內精選多樣化的飲品，包括天然原汁、果汁氣泡飲、康普茶與自然酒，呈現不同文化中關於發酵與飲食的多樣樣貌，也歡迎每個人在探索中發現樂趣。

9｜探索不同發酵飲品風味
9｜探索不同發酵飲品風味

 

10｜純植料理課程＆永續工作坊
我們會定期透過料理課程與各類工作坊，邀請不同領域的實踐者分享，讓這裡不只是購物空間，也是一個交流與學習的場域。

10｜純植料理課程＆永續工作坊
10｜純植料理課程＆永續工作坊

 

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這一路的累積，其實都來自同一個起點

對「更好選擇」的想像與堅持：
 

我們相信改變世界，不一定要很巨大，

有時候，只是從每天吃什麼、買什麼開始：）


mise en Plants 歡迎每個人的到來，
希望這裡可以成為你認識永續生活的起點！