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自然酒｜2022 BACK TO BASICS – SKIN CONTACT

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葡萄品種｜51% Semillon and 49% Riesling
風味｜桃子、柑橘皮和紅寶石葡萄柚。
口感｜礦物和張力很大。可以感受到 Riesling 的天然酸度和 Semillon 的質地。大量的柑橘味，想想葡萄柚和棕色酸橙。可愛的質感和抓地力
試飲期｜2023 – 2026+
酒精度｜11.9 %

關於葡萄園
這款與果皮浸漬白葡萄酒由Semillon 和 Riesling 組成，這些葡萄酒是在 Heysen Estate葡萄園使用有機和生物動力法種植的

釀造過程
浸皮10 天並在在中性橡木桶中陳釀了5個月。它通過將溫和的酸度帶到最前沿，帶來既誘人又清爽的複雜性和口感。這款酒享受這款冰涼但不冰凍的葡萄酒，因為它會隱藏所有的味道和香氣，這款酒來自無澄清 - 無過濾。風味上帶有柳丁和生薑，薄荷和蜂蜜酒，棕色酸橙和微妙的鮮味雞湯。它是鹹味的，與 Seville 橙皮相當苦澀，粉末狀和乾澀的質地，略帶酸味，但複雜而有趣。餘韻可能有點壓縮，但它是一種很好喝的有趣葡萄酒。

國際酒評
Wine Front:90分

Whistler由Martin Pfeiffer創立於1997年，他是Penfolds的前首席葡萄園經理和第三代葡萄種植者。因此家族企業的核心是對土地的熱愛。現在，Martin的兒子 Sam 和他的妻子Kelsey是第二代擁有者。佔地15公頃的葡萄園完全採用有機和生物動力法。他們以生產可持續種植的手工釀造的葡萄酒而自豪。
標籤背後的故事: 柳樹為代表莊園採用有機和生物動力法種植水果，柳樹位於大壩上。像土星一樣有點「另類」，果皮浸漬葡萄酒越來越受歡迎。但它們並不是新玩意。就像古老的陶罐酒一樣，這種風格的葡萄酒正在進步的飲酒者中復興。
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