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自然酒｜2024 Delinquente "Weeping Juan" Pink Pet Nat

自然酒｜2024 Delinquente "Weeping Juan" Pink Pet Nat

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2024 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat

葡萄品種｜75% Vermentino, 25% Nero d’Avola
風味｜明亮乾淨的紅色水果—有點像粉紅色檸檬水, 帶有柑橘味。
口感｜玻璃杯中啪啪作響的仙女棉花粉色，鼻子上的石榴糖蜜，以及柔軟的奶油嘶嘶聲，將其牢牢地植根於“可咕嚕咕嚕”的領域。
裝瓶日期｜2022年4月
酒精度｜9.5 %
殘糖｜0g/L

關於葡萄園
2024 年幾乎是一個完美的年份。溫暖但不太熱，生長季節乾燥，與過去幾年相比，這是一個可喜的變化，讓果實穩步成熟。與此同時，涼爽的夜晚使酸度和新鮮度保持高位。憑藉全面的可觀產量，我們在釀酒方面具有靈活性，選擇最好的地塊並混合，以釀造出一系列我們非常興奮的葡萄酒
 
釀造過程
每個品種都經過採摘，立即壓榨並單獨發酵。混合和裝瓶，在瓶中完成最後的初步發酵，創造出“petillant naturel”風格。

捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。

釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」
 
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