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自然酒｜Domaine Lampyres Margot 2023

自然酒｜Domaine Lampyres Margot 2023

蘭皮爾酒莊瑪格紅酒

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Domaine Lampyres Margot 2023


品種｜Grenache Noir 50%, Carignan 25%, Mourvèdre 25%
香氣｜充滿多汁的櫻桃、新鮮草莓、蔓越莓等紅色水果香氣，並帶有微妙的乳脂感與草本灌木叢（Garrigue）氣息。

口感｜入口清新乾淨、酸度明亮，帶有純淨的礦物感與輕盈的水果多汁感，單寧感極低且極易飲。

風格｜輕盈易飲的自然紅酒，介於深粉紅酒與淺紅酒之間的極清爽風格。

產區｜Roussillon
酒精度｜12%


關於酒莊
Domaine Lampyres 由莊主 François-Xavier Dauré 創立於法國南部的盧西雍產區，秉持自然農法與尊重土地的理念，將葡萄園視為一個完整的生態系統（酒莊名 Lampyres 即為「螢火蟲」之意，象徵對純淨生態的追求），堅持人工採收、野生酵母發酵且不添加化學物質，致力於釀造出風格極其純淨、清新且充滿活力生命力的低干預自然美酒。



釀造過程
這款酒採用極低干預的自然流派釀造：首先將種植於片岩上的老藤黑格那希進行整串帶皮浸漬7 天，而種植於黏土上的卡利濃與慕維德爾則直接壓榨成汁；接著各自使用野生天然酵母進行發酵，並在乳酸發酵完成後將酒液混釀，隨後於不鏽鋼槽中熟成 5 個月，最後堅持不經過澄清與過濾，完美保留了酒款介於淡紅酒與深粉紅酒之間的極致清新與純淨果香。


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