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🍞交給時間慢慢發酵｜mise en Plants 「植物性 x 無麩質 x 酸種麵包」

相信許多人第一次走進 mise en Plants，是為了尋找無麩質的麵包與食品。因此「無麩質、植物性」對熟悉我們的朋友來說，或許早已不是陌生的關鍵字。但也常常在咬下第一口麵包之後，出現了意外的表情——「咦？怎麼會有一點酸酸的？」那是因為 mise en Plants 的麵包不僅僅是結合了植物性與無麩質的成分，同時也是使用自然發酵而製成的「酸種麵包」唷！可可歐包 ❝ 什麼是酸種麵包？ ❞對許多人來說，酸種麵包的第一印象是那股淡淡的酸味。但其實「酸」只是風味的一小部分。真正迷人的是風味在

2026-02-12