Name: 香辛深淵 SPICE CHASM｜咖哩粉-印度風味
Brand: 香辛深淵 SPICE CHASM
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Price: 120.0 TWD
Availability: InStock

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香辛深淵 SPICE CHASM｜咖哩粉-印度風味

｜通常用於咖哩料理，可以使用少量加入其他香料一起配襯咖哩料理
｜咖哩粉是添加在咖哩的香料之一，而不是將咖哩粉加水後就變成咖哩！
｜這款風味用於混合更多香料的印度風味咖哩，也適合用於日本風味咖哩！

NT$120

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香辛深淵｜

品牌宗旨是提供高品質的農產品同時限制對環境所造成的衝擊。努力在農場的耕種實踐上以有機、永續的方式，也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統，為了減少我們在環境上的足跡。積極的到各國去學習及研究當地的食物及耕種技術，尤其是亞洲。多年來我們收集、交易及引進非常好的新種類，種植在我們的農場，讓喜愛風味的朋友們可以享受到來自異國的滋味。除了我們自己生產的所有產品外，我們也旅行到台灣各地及國外去認識農夫，尋找最佳的風味及香氣，並帶回加工後給我們的顧客。享受我們努力帶給你在福爾摩沙最芳香、美味及新鮮的香草及香辛料！

如何使用咖哩粉｜

可依自己喜好更換食材及原料

如果使用豆類，做咖哩前預先煮好，如果使用肉類，也是預先煮好再加入咖哩中。

1. 在平地鍋或鍋中預熱油

2. 加入洋蔥（1顆）、肉桂（3公克）、丁香（6顆）、咖哩葉（2-3公克乾燥/10-15公克新鮮）、烘烤過的孜然籽（1.5茶匙）及八角（1個），拌炒幾分鐘

3. 加入一些水及需煮較久的蔬菜如紅蘿蔔及馬鈴薯

4. 加入番茄及適量鹽，煮到自己喜好的糊狀

5. 加入薑（2茶匙粉）、大蒜（1顆）、薑黃（2.5茶匙粉）、茴香籽（選擇性添加）、南薑（選擇性添加）

6. 加入適量咖哩粉（2茶匙），可以從每公升咖哩醬3茶匙咖哩粉開始加

7. 當混合均勻及蔬菜接近夠軟狀態，加入馬薩拉粉 - 咖哩用（1.5茶匙）及較快熟的蔬菜如花椰菜、花菜、秋葵等

8. 加入半罐椰漿（200毫升）

9. 加入適量水（依偏好濃稠度加入）